Lucente 2021 Toscana IGT Luce, Tenuta Mathusalem 600 cl 14%

LUCENTE 2021
L’inverno è stato caratterizzato da temperature rigide e da poche piogge, fatta eccezione per una piccola nevicata ad inizio febbraio. L’inizio della primavera è stato interessato da un clima asciutto e mite, con temperature a volte superiori alle medie stagionali soprattutto nel mese di marzo. L’8 aprile si è registrato un abbassamento considerevole delle temperature che ha portato a gelate diffuse in tutta la Toscana. Fortunatamente questo episodio non ha recato danni ai vigneti di Tenuta Luce; la posizione del sangiovese nella parte più alta dell’azienda ha aiutato (meno esposta alle gelate), e il merlot era ancora protetto dal tessuto cotonoso della gemma. Il caldo è arrivato alla fine del mese di maggio, precedendo così la fioritura che è avvenuta nella prima settimana di giugno per il merlot e la settimana successiva per il sangiovese. I mesi estivi sono stati caldi ed asciutti sino al 16 luglio dove una bella pioggia ha riportato sollievo alle piante ed abbassato le temperature, creando una condizione ideale alla fase di invaiatura che è avvenuta a partire della terza settimana di luglio. Nel mese di agosto, ci sono state alcune piogge tra la terza e quarta settimana del mese che hanno favorito un abbassamento delle temperature e la presenza di variazioni termiche tra il giorno e la notte, anche di 15 °C, benefiche al mantenimento della freschezza aromatica e alla maturazione delle uve. La vendemmia è iniziata il 7 settembre con la raccolta dei primi merlot e dalla seconda settimana di settembre per il sangiovese. Durante tutto il periodo della vendemmia il clima è stato splendido, senza piogge e con forti escursioni termiche.

NOTE DI DEGUSTAZIONE
Lucente si presenta di un colore rosso rubino. Al naso, esprime un bouquet intenso di frutti rossi, more di bosco e note floreali in particolare la violetta. Al palato è ampio, vellutato con piacevoli tannini perfettamente integrati alla struttura del vino. Il sorso è sapido con richiami ai frutti neri, liquerizia e spezie.

UVE
Merlot, Sangiovese

TOTALE BOTTIGLIE PRODOTTE
400.000

EPOCA DI VENDEMMIA
Merlot: 7 settembre
Sangiovese: 13 settembre

ZUCCHERO ALLA RACCOLTA
Merlot: 240 g/l; Sangiovese 248 g/l

ACIDITÀ TOTALE ALLA RACCOLTA
Merlot: 6,55 g/l; Sangiovese 7,15 g/l

PH ALLA RACCOLTA
Merlot: 3,27; Sangiovese 3,25

VASCHE DI FERMENTAZIONE
Acciaio inox termo-condizionate

TEMPERATURA DI FERMENTAZIONE
28°C

DURATA DELLA FERMENTAZIONE
10 giorni

TEMPI DI MACERAZIONE SULLE BUCCE
20 giorni

FERMENTAZIONE MALOLATTICA
Eseguita in acciaio

TIPO DI CONTENITORE PER AFFINAMENTO
Barrique in parte nuove in parte usate

DURATA DI MATURAZIONE
12 mesi

IMBOTTIGLIAMENTO
Maggio 2023

DATI ANALITICI
ALCOL
14,00% Vol.
ACIDITÀ TOTALE
5,97 g/l
PH
3,37