Le Fratte 2023 Chardonnay Valdadige DOC Roeno 75 cl. 13%

Chardonnay Valdadige DOC

LE FRATTE

Originario della Francia, precisamente dalla Borgogna, non si sa con esattezza quando
sia giunto in Italia. Veniva confuso con il Pinot Bianco, dal quale peraltro veniva
distinto con il nome di Pinot Giallo.

Varietà d’uva: Chardonnay proveniente dal vitigno “Le Fratte”

Denominazione: Chardonnay Valdadige doc/dop

Zona di produzione: Valdadige Trentina-Veronese

Modalità di raccolta: manuale con selezione in campo

Vinificazione: dopo una delicata diraspatura, segue una breve macerazione a freddo
delle uve in pressa di acciaio inox e in un ambiente chiuso. La fermentazione alcolica
avviene in serbatoi di acciaio termo condizionati

Colore: giallo paglierino

Profumo: ampio e complesso con sentori di banana, pesca e frutta esotica

Sapore: ricco, inteso e persistente, con una buona aromaticità ed una equilibrata
acidità

Abbinamenti gastronomici: grazie alla sua eleganza si presta bene a svariati abbinamenti.
Ottimo come aperitivo, si accompagna con paste asciutte, con piatti a base di carni
bianche e di pesce

Formato bottiglia: 0.75 L

Temperatura di servizio: 8-10°C

12-13% VOL