Le Cince 2021 Cerasuolo d Abruzzo Superiore DOC De Fermo 75 cl. 13%

De Fermo
Loreto Aprutino

si trova nella parte più alta di Loreto Aprutino, entroterra abruzzese, a metà strada tra l'Adriatico e il ghiacciaio più meridionale del continente. La nostra famiglia è custode di questo patrimonio naturale dal 1785. La scelta dell'ultima generazione rappresenta un percorso personale di ricerca della profondità.

Cerchiamo di fare il nostro meglio, lavorando il suolo, custodendo le energie del cosmo e della terra e producendo a mano senza alcuna interferenza.Tecnica agronomica, lavoro di campagna, pratiche manuali, spiritualità, educazione, osservazione, ascolto, dialogo,    silenzio: ciascuno di questi elementi rappresenta il nostro percorso di ricerca, forma e sostanza del nostro agire. In questo modo produciamo in media 40.000 bottiglie di vino solo con le nostre uve. Coltiviamo anche olivi, legumi e cereali. Produciamo, dunque, olio extravergine di oliva (monocultivar Dritta o Lauretana), ceci, grano, farina, pasta e altri prodotti della terra.

Lavoriamo divertendoci, amando, soffrendo, ridendo, sempre con un unico obiettivo: goderci il momento.

Le Cince
DOC Cerasuolo d'Abruzzo Superiore

Da uve 100% Montepulciano. Pressatura diretta in torchio del grappolo intero (no salasso); fermentazione spontanea e permanenza sulle fecce fini fino all'imbottigliamento; nessuna stabilizzazione, chiarifica o filtrazione. Macerazione: 3/4 ore circa. Affinamento in botti di rovere da 20hl per circa 10 mesi.