Lazzarito 2015 Barolo DOCG Vietti 75 cl. 14,5%

Barolo Lazzarito

2015

Denominazione: Barolo DOCG

Varietà: Nebbiolo

Vinificazione: dal vigneto singolo Lazzarito di Serralunga

d’Alba, con circa 4.500 piante per ettaro e età media di

36 anni. Lazzarito è una favolosa conca con esposizione

sud- ovest, con terreno calcareo-argilloso. Superficie di

circa 2 ettari.

La fermentazione dura circa 4 settimane in vasca di

acciaio a contatto con le bucce. Questo tempo comprende

macerazione pre e post fermentativa con l’uso dell’antico

metodo del cappello sommerso. Malolattica in legno.

Invecchiamento: 30 mesi circa in legno tra barriques e

botti in rovere.

Descrizione: intenso colore rosso granato. Estremamente

rotondo con una struttura robusta e vellutata; aroma intenso

con note di fichi e prugne. Elegante e con tannini soffici e

dolci. Lungo finale.