Kerner 2021 Alto Adige DOC Unterhofer 75 cl. 13,5%

Tenuta vinicola Unterhofer

Caldaro è un territorio strettamente legato alla produzione di nobili stille e sede della nostra azienda familiare, che da generazioni si occupa di viticoltura e che, per la prima volta nel 2006, si è dedicata alla lavorazione di una parte delle uve coltivate. Tradizione, amore per la natura, impegno, qualità e passione sono le caratteristiche che contraddistinguono la nostra azienda e che si riflettono in ogni bottiglia: un pezzo della nostra filosofia che desideriamo condividere con tutti gli appassionati.

Nelle nostre vigne, che sorgono su pendii in parte molto irti, cerchiamo sempre di raggiungere un equilibrio ottimale con la natura. L’ottima qualità delle uve ci ripaga delle fatiche dell’attività manuale, spronandoci a proseguire sulla strada imboccata. Non ci consideriamo solo artefici del paesaggio circostante, ma fautori di un pregiato prodotto voluttuario, che diventa anche elemento centrale della nostra storia.

KERNER 2020

Varietà: Kerner
Età delle viti: 12 anni
Sistema di allevamento: Spalliera
Produzione: ca.70 quintali per ettaro
Vendemmia: 17. settembre
Vinificazione: diraspatura delle uve e fermentazione del mosto a temperatura controllata in vasche d’acciaio. Anche l’affinamento è stato fatto nelle vasche d`acciaio.
Alcol: 14 % Vol.
Acidità totale: 5,99g/l
Zuccheri ridotti: 1,9g/l
Abbinamento: Il Kerner è ottimo come aperitivo ed eccellente con i dolci
Temperatura di servizio: 8-10°C