Isola 2023 Albana Secco Romagna DOCG Balia di Zola 75 cl. 12,5%

BALIA DI ZOLA

Siamo a Modigliana, comune storico della Romagna toscana appartenuto fino 1923 alla
provincia di Firenze. Qui a fine anni novanta Veruska Eluci e Claudio Fiore individuano
il luogo ideale per dare vita al loro progetto: un casolare da ristrutturare, o
balìa, cioè l’antica sede del funzionario locale, circondato da quindici ettari
tra vigne, ulivi e boschi. Il progetto è quello di valorizzare il Sangiovese di
Romagna che qui trova un habitat perfetto per la produzione di vini di qualità:
dolci colline su terreni calcarei e argillosi, vecchie vigne che la coppia sapientemente
saprà recuperare e rinnovare, e un clima assai benevolo, favorito dalle brezze che
provengono dal mare. La conoscenza, la passione e l’instancabile lavoro di
Veruska e Claudio trasformano in breve l’azienda in una delle realtà più audaci
e creative della regione, autrice di vini eccellenti, che esprimono l’animo
solare e generoso della terra di Romagna.

ISOLA

ROMAGNA DOCG ALBANA SECCO

La passione di Veruska e le conoscenze enologiche di Fabio si rivelano anche nell’Albana,
vino bianco secco ottenuto dall’omonimo vitigno, il più rappresentativo dell’Emilia
Romagna insieme al Sangiovese. Estroverso, potente e generoso, è vinificato in botti
di acciaio inox e affinato in acciaio e in bottiglia. Un bianco estremamente piacevole,
profumato frutti gialli, fiori ed erbe mediterranee, sapido e minerale al palato,
decisamente fresco e invitante. Ottimo degustato come aperitivo, e a tavola con
i cappelletti al formaggio o la zuppa di pesce.

Vitigno:

Albana 100%

Vinificazione:

macerazione in pressa a freddo (13°C) per circa 10-12 h, lenta fermentazione in
botti di acciaio inox ad una temperatura controllata di max 16 – 18°C. Al termine
della fermentazione alcolica si procede con la tecnica del battonage fino al mese
di gennaio e a seguire, travaso e imbottigliamento.