Imprint di Mark Shannon 21 Primitivo Puglia IGT A Mano Wine 75 cl. 14%

A
MANO

L’inizio

Mark
è un winemaker ed arriva dalla California. Io, Elvezia, sono friulana. Ci siamo
conosciuti in Sicilia nel 1997.

Nel
1998 Mark mi propose di visitare la Puglia per vedere i vecchi vigneti di Primitivo.
Secondo gli studi dell’Università di Davis in California Primitivo e Zinfandel
Californiano sono geneticamente identici.

La
distesa di vecchie vigne ad alberello è una visione incantevole per chiunque, figuriamoci
per un winemaker americano. Sentimmo subito una forte attrazione per questa regione.
Doveva essere una breve vacanza. Non ce ne siamo più andati!

…il
resto della storia

Da
allora nulla è cambiato: produciamo vini eccellenti usando soltanto uve autoctone
Pugliesi. Proponiamo uno stile contemporaneo nel massimo rispetto del territorio.
Offriamo una qualità straordinaria a prezzi corretti.

Perché
A Mano?

Perché
ci sentiamo degli artigiani. Curiamo ogni dettaglio dalla vigna alla bottiglia con
la stessa passione che si dedica ai prodotti veramente fatti a mano.

IMPRINT

PUGLIA
IGT PRIMITIVO

Hai
presente quando una canzone ti entra in testa e non riesci più a scordarla?
Anche
un vino può essere così: divertente e allo stesso tempo memorabile. e l’effetto
che fa Imprint Primitivo a tutti coloro che lo assaggiano.
Imprint
Primitivo è prodotto con tutta uva
appassita. Parte dell’uva viene lasciata appassire sulla pianta, parte viene
vendemmiata in cassette e fatta appassire e maturare nel fruttaio in cantina
Rotondo,
corposo e fruttato fin dal primo assaggio, ti ammalia piano piano, ti invita ad
un altro sorso. Un gran vino. Un vino serio.
Una
volta assaggiato non riuscirai più a togliertelo dalla testa.

Uve:

100%
Primitivo Appassito

Zona
di produzione delle uve:

Torricella,
Sava, Lizzano e Pulsano.

Vinificazione:

vendemmia
tardiva e appassimento in fruttaio. Successivamente fermentazione a bassa temperatura.

Maturazione:

il
vino riposa in vasche di cemento per 6 mesi (nessun affinamento in legno) e ulteriore
affinamento in bottiglia per sei mesi.

Note
di degustazione:

Colore
rosso porpora con riflessi violacei. Profumo di frutti rossi, more, lamponi, mirtilli
con note speziate. Sapore vellutato e rotondo, con un lungo finale che avvolge la
gradazione importante.

Abbinamenti
gastronomici consigliati:

arrosti
e grigliate miste, pasta con sughi corposi e funghi.

Temperatura
di servizio:

16°
– 17° C

Alcool:

14.5%