Il Rosso di Domenico 2024 Vino Rosso Marisa Bacher 75 cl. 12%

Marisa Bacher, classe 1981, nata e cresciuta in Alta Valsesia, ai piedi del Monterosa.

Diplomata come tecnico dei servizi turistici, ma principalmente cameriera/barista in Alta Valsesia fino al 2007. Dopo circa 8 anni come impiegata nel settore metalmeccanico, decido di cambiare strada e, dopo aver conseguito il diploma di sommelier AIS e di potatura Simonit&Sirch, a Maggio del 2016 mi trasferisco in Langa e inizio a collaborare per l’azienda vitivinicola Cascina Fontana di Fontana Mario.

Sopravvissuta al Covid 19 a fine 2020 decido di mettermi in gioco e regalarmi un nuovo progetto. Colgo l’occasione e affitto un vigneto a Monforte d’Alba che si estende per circa un ettaro, vitato in parte a Dolcetto ed in parte a Barbera. Sono viti molto vecchie e me ne innamoro subito.

Il racconto continua nel bicchiere…

Il Rosso di Domenico – Marisa Bacher
Uve e Territorio

Vitigni: Dolcetto e Barbera (prevalenza Dolcetto)

Zona di produzione: Monforte d’Alba, Langhe, Piemonte

Estensione vigneto: circa 1 ettaro

Età delle viti: oltre 50 anni

Agricoltura: biologica non certificata
Dati Tecnici

Denominazione: Vino Rosso (senza indicazione geografica)

Gradazione alcolica: 12% vol.

Formato bottiglia: 0,75 L

Contiene solfiti: sì
Note di Degustazione

Colore: rosso rubino limpido e brillante

Profumo: intenso, con note di amarena e ciliegia

Gusto: equilibrato, fresco, con tannini morbidi e ben integrati

Finale: persistente, coerente con il naso
Abbinamenti e Servizio

Temperatura di servizio: 16–18 °C

Decantazione consigliata: 1 ora

Longevità: 5–10 anni

Abbinamenti: carni rosse, salumi, formaggi stagionati, selvaggina, arrosti