Il Quercione 2019 Riserva Brunello di Montalcino DOCG Campogiovanni – San Felice 75 cl. 15%

Il Quercione
Brunello di Montalcino Riserva Docg 2019

Prodotto esclusivamente nelle annate eccezionali, questa Riserva rappresenta per la San Felice la massima espressione del ‘terroir’ di Campogiovanni. Proveniente dalla accurata selezione di sangiovese grosso della vigna ‘Il Quercione’ di circa 2,5 ettari, è un vino che unisce rigore, concentrazione, eleganza oltre ad una straordinaria capacità di invecchiamento.

Note di Degustazione e Abbinamenti
Colore rosso rubino molto intenso; il profumo risulta molto penetrante, di frutti maturi e spezie, cacao e cuoio.
Sapore pieno, austero, dai tannini dolci e succosi. Ideale con grigliate miste, cacciagione, piatti a base di funghi o tartufo, formaggi stagionati.

Ubicazione Vigneti
Il Quercione nella tenuta di Campogiovanni (Montalcino, Siena)

Caratteristiche del Terreno
Medio impasto con componente argillosa prevalente su limo e sabbia, riposanti su basi di arenarie e di marne calcaree.

Sistema di Allevamento
Cordone speronato

Uvaggio
Sangiovese 100%

Vendemmia
7 ottobre

Vinificazione e Affinamento
Macerazione per 25 giorni ad una temperatura di 30° C. Fermentazione malolattica e maturazione in botti di rovere francese da 500 lt (tonneaux) per 24 mesi. Affinamento in bottiglia per 36 mesi.

Bottiglie Prodotte
8.500

Temperatura di Servizio
18° C

Alcool
15% Vol

Invecchiamento oltre i 20 anni

Acidità Totale
5,6 g/l

Residuo Zuccherino
0,5 g/l