Il Quercione 2016 Brunello Riserva Brunello di Montalcino DOCG Riserva Campogiovanni – San Felice 75 cl. 15%

Il Quercione
Brunello di Montalcino Riserva Docg 2016

Prodotto esclusivamente nelle annate eccezionali, questa Riserva rappresenta per la San Felice la massima espressione del ‘terroir’ di Campogiovanni. Proveniente dalla accurata selezione di sangiovese grosso della vigna ‘Il Quercione’ di circa 2,5 ettari, è un vino che unisce rigore, concentrazione, eleganza oltre ad una straordinaria capacità di invecchiamento.

Caratteristiche Annata
L’inverno è stato abbastanza mite e piovoso. I primi giorni di Aprile, decisamente caldi, hanno provocato un germogliamento anticipato di almeno 10 giorni; dopo un maggio regolare, i mesi estivi sono stati molto caldi, con temperature sopra la media stagionale, intervallati da piogge che hanno contribuito a mantenere un ottimo equilibrio vegetativo evitando stress idrici. La maturazione delle uve è risultata ottimale così come la qualità media dei vini ottenuti.

Note di Degustazione e Abbinamenti
Colore rosso rubino molto intenso; il profumo risulta molto penetrante, di frutti maturi e spezie, cacao e cuoio.
Sapore pieno, austero, dai tannini dolci e succosi. Ideale con grigliate miste, cacciagione, piatti a base di funghi o tartufo, formaggi stagionati.

Ubicazione Vigneti
Il Quercione nella tenuta di Campogiovanni (Montalcino, Siena)

Caratteristiche del Terreno
Medio impasto con componente argillosa prevalente su limo e sabbia, riposanti su basi di arenarie e di marne calcaree.

Sistema di Allevamento
Cordone speronato

Uvaggio
Sangiovese 100%

Vendemmia
7 ottobre

Vinificazione e Affinamento
Macerazione per 25 giorni ad una temperatura di 30° C. Fermentazione malolattica e maturazione in botti di rovere francese da 500 lt (tonneaux) per 24 mesi. Affinamento in bottiglia per 36 mesi.

Bottiglie Prodotte
8.500

Temperatura di Servizio
18° C

Alcool
15% Vol

Invecchiamento oltre i 20 anni

Acidità Totale
5,6 g/l

Residuo Zuccherino
0,5 g/l