Grappa di Nebbiolo Riserva Affinata in piccole botti di Rovere Fratelli Rovero 70 cl. 51%

FRATELLI ROVERO

La storia dei Rovero inizia alla fine dell’ottocento.
Memoria storica è la piccola cappella eretta nel 1880, incastonata nella cornice aziendale. Un agglomerato di case attorno al grande cortile dove trovano anche posto la distilleria, la cantina di invecchiamento delle grappe, la vecchia casa contadina dedicata alla foresteria e gli uffici.
Sulla collina di fronte in mezzo alle vigne, nel verde e pittoresco paesaggio, la cantina di vinificazione e l’affinamento dei vini.
Le ultime due generazioni: i fratelli Franco, Claudio, Michelino con il figlio Enrico, continuano
con rinnovata passione la tradizione di famiglia ampliando l’Azienda ed impiegando tecniche di coltivazione che garantiscono, oltre al rispetto dell’ambiente, prodotti sicuri e genuini.
Il metodo biologico esteso da anni a tutta la produzione aziendale è ormai punto di forza e costituisce esempio per molti agricoltori.

Vinacce, appena svinate, dalla cantina vengono conferite alla distilleria e subito lavorate.
Così dalla distillazione delle vinacce fresche dell’ Azienda Agricola di proprietà, da quelle di altri viticoltori biologici e di primari produttori di prestigiosi vini, vengono ottenute, con metodo discontinuo a bagnomaria, piccole ed uniche partite di grappa monovitigno, per la gioia dei palati più esigenti e di quanti amano prodotti esclusivi di grande qualità.

GRAPPA DI NEBBIOLO RISERVA
SELEZIONI SPECIALI – GRAPPA GIALLA AFFINATA IN BARRIQUES

Confezione: bottiglia Cognacaise 700 mL
Gradazione alcolica: 51% vol.
Affinamento: minimo 3 anni in serbatoio di acciaio inox e 5 anni in piccoli fusti di rovere.
Vinaccia: nebbiolo da Barolo, selezionata nei migliori vigneti DOC di Langa nei comuni Monforte, La Morra e Castiglione Falletto.
Colore: giallo paglierino.
Profumo: fine, persistente ed armonico.
Gusto: netto e vigoroso, in perfetto equilibrio con la gradazione alcolica.