Grani rosa di Pinot Nero Rose Brut Vino Spumante Rosato Merotto 75 cl. 11,5%

GRANI ROSA DI PINOT NERO
Sempre irresistibile la tentazione del rosé fresco ed elegante, intenso ed immediato.

ZONA DI PRODUZIONE
Vigne coltivate nella zona del Piave.

VITIGNI
100% Pinot Nero.

TECNOLOGIA ADOTTATA
Breve macerazione pellicolare, vinificato in bianco con spremitura soffice e fermentazione in purezza a  temperatura controllata. Presa di spuma e fermentazione naturale in autoclave per circa 60 giorni a 13 – 14°C.

CARATTERISTICHE CHIMICO-FISICHE
Alcool 11,5 %
Residuo zuccherino 10 g/l
Pressione a 20°C 5 bar

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Aspetto: Rosa lucente. Spuma brillante e grana sottile.
Perlage fine e persistente.
Profumo: Intenso e immediato. Morbidi ed eleganti sentori di piccoli frutti rossi e fresca venatura di sottobosco.
Gusto: Suadente e di bel carattere. Sapido, ricco di note di lampone, ribes e fragoline selvatiche.
Retrogusto: Fresco, asciutto, con lungo finale di frutto.

ABBINAMENTI
Da aperitivo e da tutto pasto con portate di pesce e carni bianche.

TEMPERATURA DI SERVIZIO
6 – 8°C