Graf Noir 2010 Rosso Forlì IGT Drei Donà 75 cl. 14,5%

Graf Noir

LA GRAN RISERVA DI FAMIGLIA

Graf Noir è uno stallone tedesco, nero,enorme, potente. Ti guarda dritto negli occhi
e non ha paura di niente.

…L’ESSENZA

L’anima del nostro terroir e il sogno rivoluzionario di Claudio Drei Donà
si fondono in questo vino che oggi è a lui dedicato. Nasce dalla vinificazione congiunta
delle uve migliori della Tenuta di famiglia, lungamente affinate per tradurne l’essenza
più autentica. E’ prodotto in quantità limitata ed in bottiglie numerate.

Il cavallo a cui questo vino è dedicato – Graf Noir – è stato il padre
del primo puledro nato nel piccolo allevamento della nostra tenuta. E’ un
bellissimo stallone, nero, enorme, potente. Ti guarda dritto negli occhi e non ha
paura di niente.

UVE: 80% Sangiovese, 15% Cabernet Franc, 5% Uva Longanesi.

VIGNETI: da tre piccoli appezzamenti di ha. 0,85 in comune di Forlì nella sottozona
Doc Predappio.

VENDEMMIA: a mano in cassette con selezione delle uve, circa nella 2° decade di
settembre.

VINIFICAZIONE: fermentazione spontanea in tonneaux di rovere aperte, affinamento
in barriques di Allier e Tronçais di capacità 225 lt. ed in bottiglia per un periodo
di almeno 6 anni. E’ imbottigliato non filtrato.

CAPACITÀ DI INVECCHIAMENTO: 20 anni e oltre.

PRODUZIONE MEDIA ANNUA: dalle 1.150 alle 1.760 btls. – 100 Magnum –
20 Jeroboam