Gewurztraminer 2024 Alto Agide DOC Girlan 75 cl. 13,5%

CANTINA GIRLAN
“Tradizione vinicola dal 1923”

La Cantina Girlan nasce nel 1923 in un maso storico del 16° secolo. All’epoca 24 viticoltori posero la prima pietra di quella che sarebbe poi diventata l’azienda attuale. Dietro queste mura di antica tradizione e negli intricati corridoi della cantina si celano i segreti di una tecnologia enologica all’avanguardia e le condizioni ideali per l’invecchiamento dei nostri vini.

Oggi circa 200 famiglie di viticoltori, distribuite su un’area coltivata a vigneto di circa 230 ettari, nelle migliori zone produttive dell’Oltradige e della Bassa Atesina, lavorano con grande dedizione e motivazione. L’enologo Gerhard Kofler mantiene uno stretto rapporto personale con i vignaioli, fornendo loro la propria consulenza durante il periodo vegetativo. Ed è da questo proficuo scambio di esperienze che nascono le basi per puntare a prodotti di altissima qualità.

Gewürztraminer
Alto Adige DOC

Zona di produzione
I terreni argillosi sulle colline dellOltradige come anche le vocate zone della Bassa Atesina orientale favoriscono nel modo migliore la crescita del Gewürztraminer grazie a dei notevoli sbalzi termici. Le diverse altitudini dei siti- dai 280 ai 350m – dei vigneti contribuiscono allarmonico e gioioso sapore di questo vino.
Vinificazione
La vendemmia avviene manualmente in piccoli contenitori per il trasporto in cantina. Pigiatura delicata e sfecciatura per sedimentazione naturale del mosto.
La fermentazione alcoolica avviene a temperatura controllata in tini dacciaio inox con un affinamento sui lieviti fini.

Note sensoriali e suggerimenti
Un aroma fine, intenso, supportato da un corpo forte ma armonioso al tempo stesso, caratterizzano questo vino. La nouvelle cuisine offre molte opportunità per esaltare le caratteristiche di questo vino – come aperitivo oppure anche con piatti speziate e piccanti

Annata
2024

Zona di produzione
Oltradige & Bassa Atesina (280-350m)

Uve
Gewürztraminer

Come servirlo
10-12 °C

Resa
70 hl/ha

Contenuto alcolico
13,5  vol.%

Acidità totale
5,66  g/l

Zuccheri residui
3,1  g/l

Invecchiamento
5-7  anni