Fulvio Beo Rose Extra Brut VSQ Metodo Classico Sboccatura 03 25 Ca Rugate 75 cl. 12,5%

FULVIO BEO ROSe METODO CLASSICO

Denominazione:
Spumante Metodo Classico
Colore rosa corallo con sfumature che virano verso tonalità color salmone.
Al naso profumi di piccoli frutti di bosco, ribes e fragoline e delicati richiami di mandorla.

Uvaggio:
100% Molinara

Zona di produzione:
Migliori uve dei vari vigneti dell’ azienda nella zona collinare di Montecchia di Crosara

Terreni:
Ricco  di scheletro e prevalentemente calcareo.

Raccolta:
Inizio Settembre

Resa:
90 Quintali/ Ettaro

Vinificazione:
Dopo una breve macerazione di 1-2 giorni sulle bucce, la fermentazione avviene in serbatoi di acciaio. Nel Marzo successivo alla vendemmia il vino viene posto in bottiglia; grazie all’ azione dei lieviti, in bottiglia inizia una seconda fermentazione.
Dopo circa 24 mesi i lieviti responsabili di questa seconda fermentazione mediante la sboccatura fuoriescono dalla bottiglia. A questo punto lo spumante Fulvio Beo Rose è pronto per il confenzionamento.

Abbinamenti gastronomici:
Aperitivo a base di carne, piatti di carne
Ideale per: aperitivo.
Vino a  tutto pasto escluso dessert.

Grado alcolico:
12,5% circa

Temperatura di servizio:
8°C

Bottiglie prodotte:
15.000