Flavio 2012 Nature Trento DOC Riserva Sboccatura 2022 Rotari 75 cl. 13%

FLAVIO NATURE

ROTARI FLAVIO NATURE
Il re Rotari assunse il titolo onorifico di “Flavio” per richiamare il prestigio imperiale romano e bizantino. Rotari Flavio è dunque l’espressione più prestigiosa dello stile enologico e spumantistico di Rotari. La nostra eccellenza Trentodoc al suo massimo.

Vinificazione
Riserva prodotta esclusivamente con uve vendemmiate e selezionate a mano nei nostri vigneti più vocati nelle zone collinari lungo la Valle dell’Adige a nord di Trento. Prodotto da sole uve Chardonnay con maturazione sui lieviti di almeno 60 mesi.

Caratteristiche organolettiche
Il Flavio Nature, blanc de blancs 100% chardonnay , esprime sensazioni di mela e cedro arricchite da note di frutta secca e pane lievemente tostato, conferiti dai lieviti sui quali matura in bottiglia per oltre 60 mesi. Di contorno si apprezza un elegante tocco di zafferano e vaniglia derivanti dalla lieve maturazione in legno. Nello stile “nature” al palato sprigiona una fragrante e minerale acidità che esalta il delicato ed elegante perlage.

Abbinamenti
Dosaggio zero per palati esigenti e raffinati, si apprezza sia come aperitivo che a tutto pasto. Con piatti importanti a base di pesce, crostacei, formaggi e carni bianche.
Grado alcolico: 13%
Temperatura di servizio: 6-8°