Fiano 2021 Campania IGT Pietracupa 75 cl. 12,5%

PIETRACUPA

Che il territorio irpino sia in grado di esprimere alcuni dei più grandi vini bianchi
italiani è cosa nota da tempo. È però anche grazie allo straordinario lavoro portato
avanti da Sabino Loffredo e dalla sua Pietracupa se questa è oggi una certezza consolidata
nell’immaginario collettivo. Da quando ha infatti preso in mano le redini
della piccola azienda del padre, era il 1999, la sua è stata una crescita inarrestabile
che ci ha regalato Fiano di Avellino e Greco di Tufo di assoluto spessore. Vini
profondi e minerali, eleganti come non mai, luminosi e sfaccettati. Bottiglie di
grande longevità, interpretazioni di questo straordinario territorio uniche ed inimitabili.
Non solo, da alcuni anni a questa parte – a partire dal 2008 – Sabino ha infatti
deciso di confrontarsi con il più grande dei vini rossi del Sud, il Taurasi. Un
piccolo appezzamento acquistato a Torre Le Nocelle, zona ideale alla produzione
di un grande Aglianico, che sta regalando grandi soddisfazioni anche in rosso. Una
realtà che vendemmia dopo vendemmia continua a regalare emozioni, tra quelle che
nessun appassionato dovrebbe mancare.

FIANO 2021

CAMPANIA IGT

E’ un vino bianco DOC prodotto nell’Irpinia, una regione storica della Campania, in Italia. È prodotto con il vitigno Fiano, che è originario della zona e che ha trovato nel territorio irpino il suo habitat ideale.
E’ un vino di colore giallo paglierino, con riflessi verdolini. Al naso presenta sentori di frutta a polpa bianca, fiori bianchi, e mineralità. Al palato è ricco e avvolgente, con una buona acidità che lo rende equilibrato.
La produzione del Fiano di Avellino Pietracupa è molto accurata. Le uve vengono raccolte a mano e vinificate in modo tradizionale. La fermentazione avviene in vasche di acciaio inox, e il vino viene poi affinato in bottiglia per almeno 12 mesi.
Può essere consumato giovane o invecchiato. È ideale per accompagnare piatti di pesce, carni bianche e formaggi.