Favinia La Muciara 2014 Bianco Terre Siciliane IGT Firriato 75 cl cl.

FAVINIALa
Muciara

Bianco

CLASSIFICAZIONE

I.G.T.
Terre Siciliane

VITIGNI

Zibibbo,
Grillo, Catarratto

ZONA
DI PRODUZIONE

Isola
di Favignana – Tenuta Calamoni

TIPO
DI TERRENO

Calcarenite
quaternaria con ingente presenza di fossilimarini

ESPOSIZIONE

Sud
(vigneto allo stesso livello del mare)

SISTEMA
DI ALLEVAMENTO

Alberello
appoggiato

PIANTE
PER ETTARO

5.000

RESA
PER ETTARO

5.500/6.000
kg

VENDEMMIA

I
decade di settembre, raccolta manuale in cassette

TEMPERATURA
DI FERMENTAZIONE

14°-16°C

PERIODO
DI FERMENTAZIONE

20
giorni

VINIFICAZIONE

Pressatura
soffice, fermentazione a temperaturacontrollata

AFFINAMENTO
Almeno 6 mesi sulle fecce nobili o “sur lie”in serbatoi di acciaio inox
con agitazione giornaliera

AFFINAMENTO
IN BOTTIGLIA

2
mesi

GRADO
ALCOLICO 12.5 % vol. PH 3.30 ACIDITÀ TOTALE5.90 g/lt

PRIMA
VENDEMMIA PRODOTTA

2011

PRODUZIONE
ANNATA

4.000
bottiglie

FORMATI
Bottiglia da 75 cl

TEMPERATURA
DI SERVIZIO

10°-12°C

CALICE
CONSIGLIATO

Da
bianchi profumati, con bocca “a tulipano”

NOTE
DI DEGUSTAZIONE

Colore:
giallo tenue con marcati riflessi verdolini.Olfatto: spettro aromatico elegante
e complesso con nuance di fiori di zagara,di tiglio, di sambuco che si intrecciano
con profumi di zenzero, lavanda etimo.

Palato:
ingresso morbido e avvolgente che va ad aprirsicon pacata autorevolezza, facendo
apprezzare una piacevole e vibrante aciditàavvolta da eleganti note aromatiche
combinate con inusitate sapidità emineralità, effetto dell’influenza
marina.

Caratteristiche:
l’unicità del vigneto di Calamoni rendeil Favinia La Muciara un vino
dal carattere irripetibile. Rapisce eincuriosisce sin dal primo istante per la gradevolezza
del blend di uveautoctone allevate in prossimità del mare mediterraneo. Ammirevole
il caratterearomatico del suo bouquet.