Fallwind 2023 Lagrein Riserva Alto Adige DOC San Michele Appiano 75 cl. 14,5%

FALLWIND
Fallwind è il nome del vento di caduta che caratterizza tutta la zona di coltivazione della Cantina San Michele Appiano. È l’elemento che dona ai suoi vini straordinarie caratteristiche aromatiche, freschezza e grande longevità. Il vento è la forza naturale che ogni giorno veglia sul vigneto ed ispira il prezioso lavoro dei nostri viticoltori.
FALLWIND. Il vento soffia. Il vento crea.
I vini FALLWIND provenienti da vigneti selezionati sono ambasciatori del proprio terroir e rispecchiano in modo unico i punti di forza della nostra zona. Le rigide direttive sulla qualità, le basse rese, l’intenso lavoro manuale in vigna e una vinificazione meticolosa ed individuale in cantina permettono loro di diventare ciò che sono: vini di carattere, precisi e ben strutturati, con caratteristiche varietali in grado di convincere qualsiasi appassionato.
Il prodotto espresso attraverso un’importante iconografia, un’antica incisione del Macaion, parte del massiccio della Mendola e il simbolo che raffigura lo stemma del comune di Appiano e l’omonima zona. Il simbolo nato nel primo periodo medievale è composto da una stella e un chiaro di luna calante, simboli colmi di storia e significato che si perdono tra i miti nelle pieghe del tempo, nell’immaginario collettivo odierno sempre di gran forza e valenza espressiva.

Alto Adige DOC
Lagrein
Riserva Fallwind
2023

Il Lagrein, grazie alla selezione ed alle basse rese, è il vino rosso autoctono più rappresentativo dell’Alto Adige. Per ottenere il Lagrein Riserva Fallwind in vigneto sono prediletti i terreni morenici e ghiaiosi situati nella conca di Bolzano. L’affinamento e il riposo in legno valorizzano l’armonia, il risultato è un rosso complesso, che affascina per la struttura robusta e la molteplicità dei profumi.

alla vista
rosso porpora

al naso
profumo intenso di ciliegia, mora e prugna secca

al palato
potente, dal tannino espressivo e corposo

composizione
Lagrein

vigneti
Località: vigne a Gries e Leitach (Coste)
Esposizione: Sud-Sud/Est, Sud/Ovest
Terreni: depositi morenici e ghiaiosi
Forma di allevamento: Guyout

Età vigneti
8 a 20 anni

vendemmia
inizio ottobre; raccolta e selezione manuali delle uve.

vinificazione
fermentazione in tini d‘acciaio. Successivamente 12 mesi di affinamento in barrique-tonneau con fermentazione malolattica. Dopo l’assemblaggio ulteriore affinamento in acciaio.

resa
55 hl/ha

dati analitici
Gradazione alcolica: 14,5%
Acidità: 5,4 gr/lt

consigli per il servizio
16-18°

potenziale d’invecchiamento
8 a 10 anni

consigli d’abbinamento
Vino strutturato a tavola.
Carni rosse alla griglia, selvaggina, formaggi stagionati.