Falerio Pecorino Villa Angela 2024 DOC Velenosi 75 cl. 13%

Villa Angela / Falerio Doc Pecorino

Zona di produzione Uve selezionate nei vigneti di Ascoli Piceno

Fermentazione La selezione delle uve, raccolte a metà settembre, è molto scrupolosa; la pigiatura soffice è seguita da immediato abbassamento della temperatura per favorire la decantazione del mosto. La fermentazione è avviata e gestita con il controllo della temperatura (14-15°C) in vasche d’acciaio. Al termine il vino si affina in acciaio fino a Febbraio, ad una temperatura di circa 10°C per mantenere intatto il patrimonio aromatico

Vitigno Pecorino 100%

Grado alcolico 12.5% VOL

Prima Vendemmia imbottigliata 2006

Formato 750 ml

Altrimetria media 200-300 metri s.l.m.

Terreno Medio impasto tendente al sabbioso

Densità d’impianto 5.000 ceppi per ettaro

Resa per ettaro 80 q.li di uva circa

Resa per ceppo 1,5 Kg di uva circa

Vendemmia Raccolta a mano, la mattina presto o nel tardo pomeriggio, in piccole cassette

Le note da scoprire
di Marianna Velenosi
Giallo paglierino intenso e lucente.
Bouquet complesso, elegante e armonico, con sentori di frutta esotica e agrumi. Floreale di biancospino, fiori d’acacia, gelsomino e sentori di erbe aromatiche. Una grande freschezza esalta le caratteristiche degli aromi varietali.
Acidità, freschezza e morbidezza convivono in un sorso appagante lungo ed elegante.