Dolce di Creme 2009 Metodo Classico VSQ Villa Rinaldi 75 cl. 12,5%

DOLCE DI CREME – SPUMANTE A METODO CLASSICO MILLESIMATO

Varietà Pinot Nero e Chardonnay

Collocazione geografica dei vigneti: regioni Trentino Alto-Adige e Veneto

Affinamento: in barriques di rovere del massiccio centrale francese. I tempi di
permanenza in barriques sono variabili in base alle vendemmie.

Maturazione sui lieviti: i tempi di contatto con i lieviti vengono studiati e stabiliti
in base alle cuvées di ogni annata.

Gradazione Alcolica 12,5% vol.

Capacità 750 ml

Note di degustazione

vera sfera di morbidezza e dolcezza che carezza il palato con la sua rotondità.
Seducente e perfetto nel fine tavola. Il nettare più dolce di Villa Rinaldi. Campeggiano
suadenti gli aromi di buccia di arancia candita, di carruba, di dattero e di miele.
Morbide le sensazioni balsamiche e speziate che giungono al naso, di tabacco dolce
e caffè derivate dal prezioso affinamento in barriques. Perfetto a fine tavola con
dolci cremosi e al cucchiaio. Esaltante anche l’abbinamento con formaggi caprini
freschi e pecorini invecchiati, meglio se accompagnati a miele di corbezzolo. Raffinato
l’abbinamento con foie gras. Si consiglia di degustare possibilmente in coppa
di cristallo ad una temperatura di servizio di 6°C.