Colonia 2006 Toscana IGT Felsina 75 cl 14%

COLONIA
CHIANTI CLASSICO GRAN SELEZIONE

Il
vigneto Colonia prende il nome da una coloniaelioterapica, il vigneto è un
progetto della Famiglia Poggiali enasce dal duro lavoro di reimpianti
iniziati nel 1966 dal nonno Domenico eil figlio Giuseppe fino
agli anni ’70, progetto abbandonato a metàdegli anni ’80 per
eccesso di difficoltà nello scasso e ripreso dalnipote Giovanni nel
1991. Le tre generazioni Poggiali unisconole loro forze e finalmente riescono
a mettere a dimora le barbatelle nel 1993.Piantato il vigneto, l’anno successivo
il nonno Domenico muore, lasciando unvalore simbolico per tutti e un passaggio di
consegna tra generazioni. Iniziatala prima raccolta nel 1997, solo nel 2006 viene
imbottigliata laprima annata, libera da qualunque classificazione per una casualità
che larende ancora più unica, Chianti Classico già dall’annata
successiva. Laproduzione è limitata a 3000 bottiglie, numerate, riservate
a veri amantidel Sangiovese e con una dedica speciale da Giovanni al nonno Domenico.
Ilvigneto presenta terreni di colore bruno rossastro di medio impasto, ricchi dimagnesio
e ferro su macigno di alberese e marna calcarea, diversi da qualunquealtro a Fèlsina.

DATITECNICI
GENERALI

Denominazione
Chianti
Classico Gran Selezione Docg.

Vitigno
100%
Sangiovese.

Zona
di produzione
Vigneto Colonia sulla sommità del Poggio a Rancia.

Ceppi
per ettaro
5435.

Forma
di allevamento
Guyot semplice con un massimo di 5-8 gemme per ceppo.

Raccolta
Esclusivamente
manuale.

Età
del Vigneto
Anno di impianto 1993.

Numero
bottiglie prodotte
3000.

VINIFICAZIONE

Dopo
la pigiatura e diraspatura delle uve selezionate,inizia la fermentazione tra i 28°C e
i 30°C. L’intero processo dimacerazione in vasche di acciaio per
16-20 giorni con follature automatiche erimontaggi giornalieri. A Marzo-Aprile
il vino nuovo è trasferito inbarrique nuove di rovere francese e dopo oltre
30 mesi di maturazione ne seguel’assemblaggio e l’imbottigliamento.
In vetro l’affinamento è garantito peralmeno 8-12 mesi prima della
commercializzazione.

NOTESENSORIALI

Colore
rosso rubino molto intenso. Profumo complesso chespazia dalle note di terra allo
speziato, dal minerale al tabacco, accompagnatoda piacevoli sentori di frutti di
bosco. Al palato è di grande intensità e dinotevole tannicità,
necessità di un lungo affinamento per la grandeconcentrazione di tutte le
principali componenti organolettiche della terra diFèlsina e del Poggio a
Rancia.