Collio Bianco 2021 Collio DOC Raccaro 75 cl. 14%

COLLIO
Friulano, Sauvignon, Pinot Grigio

Vinificazione
Pressatura soffice in pressa a polmone, decantazione a freddo del mosto in prefermentazione,  controllo termico di fermentazione a 18°C, assemblaggio dei tre vini nuovi nella primavera che segue la vendemmia, per consentirne un perfetto amalgama già in pre-imbottigliamento
Carattere
Profumo intenso, con note di mela e lievito, fiori di campo e complessità aromatiche derivanti dalle caratteristiche varietali di provenienza , armonizzate in affinamento sia nella vasca inox che in bottiglia.
Abbinamenti
Vino da meditazione, che può abbinarsi comunque molto bene a piatti a base di funghi    o pesce, insaccati vari, formaggi di media stagionatura, minestre