Collemassari 2018 Riserva Montecucco DOC Rosso Collemassari 75 cl. 15%

ColleMassari Riserva

Annata 2018 – Il clima
Una primavera umida e un'estate mite hanno contribuito ad una lenta maturazione delle uve. Nel mese di settembre il clima soleggiato ha aiutato a gestire la vendemmia con molta calma, e questo ha portato le uve ad una piena maturazione. La vendemmia del Sangiovese è iniziata il 12 Settembre, una settimana dopo del Ciliegiolo. I diversi terroirs della tenuta portano a diversi tempi di maturazione, arrivando a raccogliere gli ultimi vigneti di Cabernet Sauvignon il 28 Settembre.

COLORE
Rosso rubino intenso
ALCOOL
14.5%
UVAGGIO
80% Sangiovese
10% Ciliegiolo
10% Cabernet
Sauvignon

ABBINAMENTI
Abbinamenti gastronomici con carni rosse arrosto e brasate, cacciagione e formaggi stagionati.
DEGUSTAZIONE
“Un'annata di notevole complessità e freschezza, con un elegante e avvolgente struttura e tipiche note di frutti rossi e spezie Mediterranee.” Giovanni Puccioni, Enologo
VINIFICAZIONE
Le uve provengono da una selezione dei vigneti più vecchi con un'età media di 16 anni. La coltivazione secondo i dettami naturali dell'agricoltura biologica e la caratteristica dei terreni aiutano a preservare l'autenticità espressiva del Sangiovese fortemente correlato con le colline di Montecucco e partecipano alla formazione dell'identità del ColleMassari
Riserva. La vinificazione si è svolta in acciaio e in piccoli tinelli di legno con fermentazioni spontanee e lunghe macerazioni di 3-4 settimane. Il vino si è affinato per 18 mesi in botti e tonneaux ed è stato imbottigliato nel mese di Novembre 2020

JAMES SUCKLING
91/100
WINE SPECTATOR
92 /100
FALSTAFF
89/10