Cistà Rosso Vino da uve stramature I Filarini 37,5 cl. 12,5%

Cistà
Vino rosso da uve stramature
Colli di Cesena / Valle del fiume Rubicone

PRODUZIONE:
per ettaro 50 quintali

ALCOL: 12,5% vol.
COMPOSIZIONE:
100% Sangiovese

PROCESSO:
Le uve vengono poste ad appassire in piccole casse di legno per alcuni mesi. La vinificazione in rosso avviene in barrique aperte senza controllo della temperatura per 30/40 giorni e successivamente viene affinato in tonneaux di rovere francese, segue un altro anno di affinamento in bottiglia.

Dolce, speziato ed estremamente interessante. Può essere consumato subito o invecchiato per anni.

COMMENTI:
Un vino da dessert unico nel suo genere. Ottenuto esclusivamente da uve Sangiovese e da Lambrusco.

UTILIZZO:
Particolarmente adatto in abbinamento al cioccolato.
Servire a 12-14°C.