Cialla Bianco 2016 COF Sottozona Cialla DOC Ronchi di Cialla 75 cl. 13%

CIALLA BIANCO

L’AZIENDA

Fondata nel 1970 sono i fratelli Pierpaolo ed Ivan Rapuzzi, entrambi agrari, a condurre
i 26 ettari di vigna situati nelle colline a Cialla di Prepotto, in provincia di
Udine in cui si coltivano tutte le varietà autoctone quali: il verduzzo friulano,
il picolit, la ribolla gialla, il refosco dal peduncolo rosso e lo schioppettino.
Quest’ultimo, oggetto di recupero e di valorizzazione e motivo di orgoglio dell’azienda.

CARATTERISTICHE:

ZONA DI PRODUZIONE: Valle di Cialla nel comune di Prepotto (Udine)

UVE: 60% Ribolla Gialla. 30% Verduzzo friulano di Cialla. 10%, Picolit di Cialla.

VIGNA: Quercigh

SUPERFICIE: 4.69 ettari

ESPOSIZIONE: Sud, Sud-Est a quota 130 –240 metri s.l.m.

SUOLO: marna eocenica

VINIFICAZIONE: fermentazione in barrique e successivo affinamento per 11 mesi a
cui seguono ulteriori 6-12 mesi di bottiglia.

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Di colore giallo paglierino il bouquet è molto fine ed elegante, in cui si colgono
sentori di frutta (pera, mela e prugna), vaniglia

e floreali (acacia e gelsomino).

Al palato è corposo con acidità molto equilibrata; riflette i profumi con grazia
ed eleganza. Un vino di notevole carattere e

personalità.