Chene Marchand 2018 Sancerre AOC Domaine Thierry Merlin Cherrier 75 cl. 13%

Merlin-Cherrier
Sancerre

“Viticoltori da 4 generazioni,
un’azienda familiare nel cuore del Sancerre”

Thierry Merlin-Cherrier, insieme alla figlia Agathe, porta avanti una tradizione familiare arrivata alla 4° generazione di viticoltori, iniziata con i  suoi nonni materni, gli Cherrier e proseguita con il padre, un Merlin. La  proprietà comprende 14 ettari di vigneto a Buè, una delle principali frazioni che circondano l’antico borgo murato di Sancerre, sul lato est del  fiume Loira, dominata da colline e vigneti. Sia nella gestione del vigneto che in cantina, c’è massimo rispetto della materia prima, limitando al minimo gli interventi e preservando nelle uve l’integrità del frutto  e la freschezza donata dai terreni. L’unicità di questi terreni, composti  da due dei suoli tipici del Sancerre, Les Caillottes e Terres Blanches,  influenza i vini di Thierry & Agathe, riconoscibili per i loro aromi ampiamente floreali, la loro finezza, precisione e longevità.

Chêne Marchand 2018

Denominazione
Sancerre Blanc AOC

Vitigno
100% Sauvignon Blanc

Vinificazione
Fermentazione alcolica in acciaio con lieviti indigeni

Invecchiamento
Da 15 a 18 mesi in acciaio sulle fecce fini, decantazione a freddo senza alcuna chiarifica prima dell’imbottigliamento

Abbinamenti
Secondi di pesce, carni bianche, formaggi a  pasta molle