Chateau Gilette Creme de Tete 1988 Sauternes AOC Medeville 37,5 cl. 14%

CHÂTEAU GILETTE
Julie Médeville è l’anima del piccolo Château Gilette, azienda che nel cuore  di Bordeaux è famosa per i suoi Sauternes, mente Xavier Gonet, proveniente da una  famiglia di vitivinicoltori originaria di Mesnil sur Oger, è enologo di successo  nella regione della Champagne. Oltre ciò, Julie e Xavier sono anche moglie e marito,  ma soprattutto formano un’affermata coppia nel mondo del vino,impegnata nella  gestione e nella produzione di tutte quelle etichette che oggi vanno sotto il nome  di Gonet-Medeville. Tra tutte le tenute, partendo da quelle in cui si produce Champagne  fino ad arrivare ai prestigiosi Cru di Bordeaux,Château Gilette è una proprietà  che si estende su poco meno di cinque ettari vitati, situati nel cuore del comune  di Preignac. È qui che nascono vini leggendari, ovvero Sauternes che sono figli  di fermi capi saldi, da anni mai messi in discussione: rese basse tra i filari,  che si mantengono tra i cinque ei dieci ettolitri per ettaro, poi vendemmie manuali  chicco per chicco, al fine di raccogliere solamente gli acini colpiti dal giusto  grado di muffa nobile, ed a ultimo un invecchiamento di almeno 15 anni in vasche  di cemento, cui seguono altri cinque anni di affinamento in bottiglia. Mai prima  di vent’anni dalla vendemmia vengono messi in vendita i Sauternes dello Château  Gilette. Vini,quelli di Julie e Xavier, che sono prodotti rispettando secoli di  tradizioni eseguendo antichi saperi, così da raggiungere livelli qualitativi strepitosi.Con  perseveranza, costanza e fatica da un lato, ma anche con competenza,professionalità  e talento dall’altro, è da decenni che i Sauternes di Château Gilette sono  conosciuti in tutto il mondo e che, proprio perché non vengono mai commercializzati  prima di venti anni dalla vendemmia, hanno contribuito a farsì che la famiglia Médeville  sia anche nota come la famiglia degli “Antiquaire du Sauternes”.

Château Gilette
Crème de tête Sauternes

Château
Gonet-Médeville

Caratteristiche
Château Gilette è una proprietà situata nel cuore del villaggio di Preignac.

Superficie: 4,5 ettari

Suolo:
sabbia, roccia e calcare

Vitigni:
90% Sémillon, 8% Sauvignon, 2% da Muscadelle

Note di degustazione:
Un vino dal colore giallo oro con riflessi ramati. Naso intenso con profumi di ginestra, pompelmo e frutto della passione. Al gusto si sprigiona con una grande freschezza, delicatezza e rotondità.