Chateau Cantemerle 2018 Haut Medoc AOC Chateau Cantemerle Grand Cru Classé en 1855 75 cl. 13,5%

CHÂTEAU

CANTEMERLE

HAUT – MEDOC

LO CHATEAU

Situata nella denominazione Haut-Médoc, Cantemerle è stato tra gli ultimi Château
ad essere stati classificati come uno dei diciotto Cinquièmes Crus in occasione
della Classificazione Ufficiale del Vino Bordeaux del 1855. La tenuta, tra le più
antiche della zona, è del XII secolo e la produzione di vino risale al XIV secolo.
Dal 1981 i nuovi proprietari, il gruppo SMABTP (Les Mutuelles d’Assurance du Bâtiment
et des Travaux Public) grazie a importanti investimenti sono riusciti a rilanciare
la tenuta piantando quasi 100 ettari, acquistando barrique per l’affinamento
e attrezzature moderne per i lavori in vigna. Lo stile di vinificazione predilige
gli aromi primari e una importante presenza fruttata anche al palato.

TERROIR

Situato su suoli del graves profondi dei comuni di Macau e Ludon nell’Haut-Médoc,
il corpo unico di vigneto copre una superficie vitata pari a 91 ettari.

SUOLO: siliceo – calcareo e ricco di ciottoli

ETÀ DELLE PIANTE: 40 anni di media

VINIFICAZIONE:

70% in legno

30% in accaio e in cemento

AFFINAMENTO

Barrique:12 mesi

di cui nuove per il 40%

ASSEMBLAGGIO

68% Cabernet Sauvignon

23% Merlot

5% Cabernet Franc

4% Petite Verdot

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Un colore intenso e profondo fa da sfondo, seguito da un’espressione aromatica complessa
e delicata.

In bocca c’è una sensazione vivace, in un finale lungo, fine e preciso.