Chardonnay Mendocino 2022 Proprietar Selected Special Cuvee Elizabeth Spencer Winery 75 cl 13,5%

Elizabeth Spencer Winery

La Elizabeth Spencer Winery nasce nel 1998 dall’incontro e dalla visione di Elizabeth Pressler e Spencer Graham, coppia nella vita e nel lavoro. Il nome dell’azienda unisce i loro due nomi e riflette un progetto basato su relazioni solide, eleganza e vinificazione artigianale, con vini equilibrati e fedeli al terroir. La sede si trova al Rutherford Cross Estate, nel cuore della Napa Valley, all’interno di un edificio storico che ospitava l’ufficio postale del 1872, restaurato e trasformato in sala degustazione nel 2006. L’accoglienza non si limita agli spazi interni: i visitatori possono vivere l’esperienza del “Rutherford Green”, un giardino con cortili e gazebo privati dove degustare vini e scoprire abbinamenti gastronomici. La cantina è aperta al pubblico da giovedì a lunedì, dalle 11:00 alle 17:00, con degustazioni su prenotazione. Dal 2010 la direzione enologica è affidata a Sarah Vandendriessche, affiancata dal 2022 dalla celebre Heidi Peterson Barrett come consulente. Nel 2021 l’azienda è entrata a far parte della Boisset Collection, portando nuova energia e rafforzando l’attenzione alla sostenibilità, alla valorizzazione del territorio e all’empowerment femminile. La produzione comprende non solo Cabernet Sauvignon da Napa, ma anche Chardonnay, Pinot Noir, Syrah, Sauvignon Blanc, Riesling e Grenache provenienti da vigneti selezionati di Napa, Sonoma Coast e Mendocino. L’azienda lavora su piccoli lotti, frutto di rapporti di lunga data con viticoltori di fiducia, per un totale di circa quindicimila casse l’anno. I vini si collocano in una fascia medio-alta, con prezzi che oscillano indicativamente tra i 35 e i 110 dollari a bottiglia. In sintesi, Elizabeth Spencer Winery è un connubio tra tradizione e innovazione, capace di unire un’ospitalità calorosa, un’attenzione quasi sartoriale alla vinificazione e una forte identità territoriale.

Chardonnay Mendocino 2022 – Special Cuvée
Nasce da uve Chardonnay coltivate in vigneti selezionati della contea di Mendocino, California, seguendo pratiche biologiche. La vinificazione privilegia la purezza del frutto, con fermentazione principalmente in serbatoi d’acciaio per preservare freschezza e aromi naturali. Il vino si distingue per un bouquet luminoso, che richiama nettarine mature, melone e un delicato accento floreale di caprifoglio.

Al palato si sviluppa con ricchezza e morbidezza, rivelando sapori di pesca bianca, fico e una sottile nota di crème brûlée, che contribuiscono a conferire profondità e raffinatezza. La struttura è piena e avvolgente, con una consistenza setosa e un finale lungo e persistente. L’equilibrio tra acidità e corpo dona al vino freschezza, armonia e piacevolezza, rendendolo adatto a essere gustato da solo o abbinato a piatti come pesce al forno, crostacei, pollo in salse delicate o formaggi a pasta molle.

Il Chardonnay Mendocino 2022 – Special Cuvée rappresenta un esempio di eleganza e finezza, in cui la qualità delle uve e l’attenzione alla vinificazione si fondono in un bianco intenso, armonioso e pienamente espressivo del terroir di Mendocino.