Chardonnay Eleve en fut de Chene 2018 Vallée d' Aoste DOC Maison Anselmet 75 cl. 13,5%

Valle d’Aosta

Chardonnay Doc

elévé en fut de chêne

L’ ‘Azienda

La Maison Anselmet deve la sua esistenza alla testimonianza del savoir faire tramandata
di padre in figlio per diverse generazioni.

Le prime tracce di un Anselmet sono del 1585 ed è nel 1978, per opera di Renato
Anselmet, che le tradizioni e le passioni per la terra e dei suoi frutti, si trasformano
in una delle realtà vitivinicole della Valle d’Aosta più apprezzate.

I vigneti si distinguono per dimensione e per localizzazione e sono dislocati da
St. Pierre a Chambave, disposti da 600 a 900 m s.l.m.

Caratteristiche

Uve: 100% Chardonnay

Parcelle: due parcelle (Saint Pierre e Villeneuve) a 800-900 metri s.l.m. impiantate
nel 1989

Terreno: sabbioso morenico

Vinificazione: 25 giorni in barrique francese con bâtonnage

Affinamento: 6-9 mesi in barrique nuove francesi con bâtonnage

Note di degustazione

Di colore giallo oro con netti profumi di ananas e di acacia accompagnati da note
di vaniglia e di pane grigliato.

In bocca il gusto è fresco e di grande eleganza con retrogusti salini e bilanciati.
Un vino complesso e di bel potenziale di invecchiamento.