Casa Lola 2019 Albana Dolce Romagna DOCG Tre Monti 75 cl. 11%

Casa Lola

 

Zona e comune di produzione

Vigna nuova, podere di Petrignone

 

Denominazione

Romagna D.O.C.G. Albana Dolce

 

Uve

100% Albana

 

Altimetria

150 m.s.l.m.

 

Tipologia del terreno

Limoso-argilloso

 

Sistema di allevamento

Capovolto

 

Densità dell'impianto

5500 piante / ha

 

Anno d'impianto del vigneto

1985

 

Resa uve per ceppo

1,7 kg con il diradamento

 

Epoca di vendemmia

15 settembre, manuale

 

Vinificazione

Criomacerazione di 12 giorni 100% in acciaio

 

Temperatura di fermentazione

In vasche in acciaio e cemento vetrificate

 

Fermentazione malolattica

No

 

Produzione media anno

6.000 bottiglie

 

Colore

Giallo dorato intenso

 

Profumo

Inconfondibile, ricorda i frutti gialli che poi si riconosceranno al palato

 

Sapore

Caldo e avvolgente, dolce ma non stucchevole, frutti gialli maturi

 

Abbin. gastronomici

Da noi, in Romagna, la ciambella (senza il buco) è il dolce per eccellenza ! Farina,
uova, burro, latte e zucchero sono gli ingredienti. Non c'è festa paesana che non
si concluda con un po' di ciambella “tociata”, ovvero bagnata, nell’Albana
dolce