Capofila del pozzo buono 2022 Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico DOC Vicari 75 cl. 13,5%

VICARI

L'azienda agricola Vicari é una piccola impresa a conduzione familiare, composta da Nazzareno e i suoi due figli Vico e Valentina, collocata a Morro D'Alba.
I Vicari erano “quelli del pozzo buono” perchè nella loro contrada c'era ed è ancora esistente un grande pozzo da cui tutti gli abitanti di Morro D'Alba attingevano acqua potabile.
Oggi in ogni bottiglia, in ogni etichetta, si ricorda questa storia racchiusa dalla scritta che caratterizza tutti i vini “Del Pozzo Buono” e dal logo aziendale che raffigura una stilizzazione dell'antica forma del grande pozzo storico.

Capofila del Pozzo Buono
Verdicchio dei Castelli di Jesi D.O.C. Classico
È il più noto e rinomato delle Marche, viene prodotto dalla nostra azienda selezionando le uve e vinificandolo in purezza; il colore è giallo paglierino intenso con sottili sfumature verdi. Al palato risulta franco e pulito rivelando un corpo di buona struttura ed una sensibile componente alcolica.
Un sapore fresco e secco con un retrogusto gradevolmente amarognolo, ed una persistenza in bocca molto lunga. Le sue caratteristiche gli permettono una vasta scelta di abbinamenti, dalle minestre, paste o risotti con verdure non molto aromatiche, allo scontato pesce.
Viene servito a 10°-12° C.

Vitigno di origine:
Verdicchio 100%.

Zona di produzione:
Territorio di Morro d'Alba.

Terreno
Misto.

Altitudine:
180 m. s. l. m.

Esposizione:
Sud.

Sistema di allevamento:
Doppio Guyot.

Densità di impianto:
3.600 piante / ha

Sistema di raccolta:
Esclusivamente a mano.

Vinificazione:
Pressatura soffice del grappolo con successivo illimpidimento del mosto a basse temperature.
Spillatura del mosto fiore e fermentazione a temperatura controllata.

Maturazione:
In acciaio.

Resa:
80 – 90 Q di uva ad ha.

Caratteristiche:
Colore: Giallo con riflessi verdognoli.
Sentore: Elegante,di frutti e fiori di campo.
Sapore: Secco, morbido, di gran corpo, con retrogusto gradevolmente amarognolo.

Grado alcolico:
13.5 % vol.

Acidità totale:
6.5 g/l

Temperatura di servizio:
14° C circa.

Abbinamenti:
Minestre, paste o risotti con verdure non molto aromatiche, pesce.