Campofiorin 2019 Rosso Verona IGT Masi 75 cl. 15%

CAMPOFIORIN
ROSSO VERONA IGT
Ricco, rotondo e vellutato, ma cordiale ed eclettico a tavola. Sposa semplicità e grazia a forza e maestà.
Nato nel 1964, Campofi orin è uno dei classici della tradizione italiana più amati al mondo, internazionalmente riconosciuto “vino di taglia e complessità stupende”, creatore di una nuova categoria di vini veneti ispirati alla tecnica dell’Amarone (Burton Anderson

VITIGNI
Corvina, Rondinella, Molinara.

APPAXXIMENTO
L’expertise di Masi nella tecnica dei vini da uve appassite.

NOTE ORGANOLETTICHE
Aspetto: rosso rubino intenso.
Olfatto: ciliegia matura e spezie dolci.
Palato: ricco e intenso di ciliegia e frutti di bosco, buona persistenza e tannini morbidi.

ABBINAMENTI
È vino di rara ecletticità, adatto a un’ampia varietà di cibi e di occasioni di consumo, dall’aperitivo alla cena importante. Si sposa perfettamente con le paste con sughi ricchi della cucina mediterranea, con le carni rosse grigliate e arrosto, così come con i sapori speziati e caldi della cucina asiatica e del Sud America.

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 18° C
GRADAZIONE ALCOLICA: 13% vol.
VITA SULLO SCAFFALE: 15-20 anni

Campofiorin è l’originale Supervenetian di Masi ottenuto attraverso la tecnica della doppia fermentazione: il miglior vino rosso da uve autoctone veronesi, vinificate fresche, è poi rifermentato con una piccola percentuale delle stesse uve semiappassite. Compendia in modo egregio i valori delle terre di Verona: l’eccellenza della zona, la personalità delle uve autoctone e l’originalità delle tecniche di appassimento e doppia fermentazione di Masi