Campo del Lago 2019 Merlot Colli Berici DOC Inama 75 cl. 14%

INAMA

Siamo una famiglia che produce vino da oltre cinquant'anni come unica attività. Arrivati alla terza generazione, abbiamo ben definito il nostro progetto: produrre vini diversi che posseggano come unico fine quello di corrispondere alla nostra visione del territorio, al di fuori degli stili e dai gruppi di tendenza.

L'area del Soave Classico è quella esclusivamente collinare, vitata già in epoca romana.
La vocazione, unica per le uve bianche, è data dalla natura vulcanica del terreno: un basalto lavico puro, il solo con tali caratteristiche nel nord Italia.
In epoca Romana fu subito vitato probabilmente con un antico Grecanicum divenuto poi Garganega nell'accezione locale.
A partire dai primi anni Sessanta, Giuseppe Inama iniziò ad acquistare piccoli appezzamenti sulle colline del Soave Classico. Nonostante il Soave fosse il vino bianco italiano più famoso nel mondo, pochi avevano compreso quanto sarebbe stato importante possedere la miglior terra per assicurare un futuro di continuità qualitativa al proprio vino. L'intuizione del fondatore fu proprio quella di capire che un giorno il territorio del “Classico” sarebbe stato indispensabile per produrre vini irripetibili altrove. Vini minerali e floreali, con equilibrio ed eleganza per corrispondere pienamente al concetto di vino al di sopra delle mode. Oggi questa proprietà conta su circa 30 ettari.

Campo del Lago
Etichetta storica del territorio: un vino originariamente prodotto negli anni ‘60 dall'azienda Villa del Ferro e definito nel 1979 dal grande Luigi Veronelli come «un vino impossibile, pari per esoterico incanto ai migliori Pauillac».
Abbiamo acquisito i vigneti nel 2012 e dedicato questa etichetta al suo creatore, Alfredo Lazzarini.

Denominazione
Colli Berici D.O.C. Merlot

Annata
2019

Varietà
100% Merlot

Altitudine
Dai 150 ai 200 mt s.l.m.

Esposizione
Sud / Sud-Est

Suolo
Argille Rosse, Calcare Marino

Sistema di Allevamento
Guyot, Pergola Trentina

Vinificazione e Affinamento
Le uve, raccolte a mano, vengono diraspate delicatamente avendo cura di non rompere la buccia degli acini. Viene effettuata una macerazione prefermentativa di 24-48 ore, alla quale segue la fermentazione alcolica in  acciaio della durata di 23-28 giorni ad una temperatura controllata non superiore ai 28°C. Al termine della fermentazione malolattica, il vino viene messo ad affinare in barriques (35% nuove, 45% secondo passaggio, 20% terzo passaggio) per 12 mesi.
Dopo un passaggio di 4 mesi in cuvée beton, “Campo del Lago” viene imbottigliato e rimane in affinamento per almeno 12 mesi prima di essere presentato sul mercato.

Note di Degustazione
Colore rosso cupo. Naso elegante di gelso, chiodi di garofano, pino e prugna.
Al palato frutti di bosco con un finale di sottobosco, cacao e caffè. Morbido e rotondo, di grande freschezza.

Storia dell'Etichetta
L'etichetta riporta il particolare di un fregio tratto da un disegno di epoca neoclassica: “Il Tempio di Giove”