Cadisopra 2019 Sangiovese Marzeno Romagna DOC Ca' di Sopra 75 cl. 14%

CADISOPRA

MARZENO

ROMAGNA
DOC SANGIOVESE

Denominazione:

Romagna
Doc Sangiovese Marzeno

Vitigno:

100%
sangiovese

Area
di produzione:

Romagna,
Marzeno

Terreni:

calcareo
– argillosi

Altitudine:

130
– 240 m s.l.m.

Esposizione
vigneti:

Nord-Est
e Sud-Est

Densità
d’impianto:

3.000
– 5.020 piante/ha

Forma
di allevamento:

cordone
speronato

Resa:

1
– 1,2 kg/pianta

Raccolta:

manuale

Vinificazione:

fermentazione
e macerazione in vasche di acciaio per 40-60 giorni

Maturazione:

100%
in tonneaux di rovere francese per 12 mesi, poi in vasche di cemento per 6 mesi.
Successivo affinamento in bottiglia di 6 mesi prima della commercializzazione.