Brut Rose 2016 Franciacorta DOCG Cavalleri 75 cl. 12,5%

FRANCIACORTA BRUT ROSe 2016

PRIMA ANNATA DI PRODUZIONE

1979

NUMERO DI BOTTIGLIE PRODOTTE

7.160 da 0,75 lt

VITIGNI

80% Pinot nero 20% Chardonnay

PERIODO DI VENDEMMIA

Seconda decade di agosto

PRODUZIONE MEDIA IN VIGNA

75 q.li/ettaro

RESA DI VINIFICAZIONE

50% (50lt di vino da ogni 
 quintale di uva)

ASSEMBLAGGIO

Pinot nero (100%) della vendemmia 2016; 
 fermentazione e affinamento in acciaio

TIRAGGIO

Aprile 2017

AFFINAMENTO SUI LIEVITI

42 mesi

REMUAGE

Manuale di 4 settimane

DeGORGEMENT

1° Semestre 2021