Brut Reserve S.A. Sboccatura 2020 Champagne AOC Charles Heidsieck 75 cl. 12%

Brut Réserve
Charles Heidsieck

La Maison che ha fatto dell'eccezionale il suo emblema.
Nel 1851 il giovane Charles-Camille Heidsieck fondò la Maison de Champagne che ancora oggi porta il suo nome, e mantiene quello spirito di comunicatività, coraggio e ricerca dell'eccellenza che contraddistingueva il suo fondatore.
Gli champagne Charles Heidsieck non lasciano nulla al caso e non si piegano alle mode, mantenendo sempre un proprio stile, originale e riconoscibile, che fa dell'eleganza e della ricchezza aromatica qualità irrinunciabili.

CEPAGE
Champagne elaborato con vini d'annata per il 60% ( di cui 1/3 Chardonnay, 1/3 Pinot Nero e 1/3 Pinot Meunier) e per il restante 40% con vini di riserva in egual proporzione fra Chardonnay e Pinot Nero. I vini dell' anno provengono da 60 cru accuratamente selezionati dallo Chef de Caves.
Si tratta della più alta concentrazione di vini di riserva – di almeno 10 anni – proposta in una cuvee brut.
Affinamento in bottiglia “sur lies”  per almeno 36 mesi.

CARATTERISTICHE
Colpisce l'intensità e la varietà dei profumi: golosi di cacao e pasticceria, freschi ed aromatici di erbe appena colte, luminosi di frutta bianca con lievi ed espressive note minerali e di sottobosco.

Perfetta la corrispondenza al palato, dove in un crescendo dinamico si alternano tra croccantezza e morbidezza, note fruttate di pesca, mandorle, ananas e frutta candita, per evocare la sensazione di serena piacevolezza tipica di un tramonto autunnale. Il finale è fresco, la persistenza sorprendente.

Uno champagne dove c'è sempre qualcosa da scoprire.