Brut Authentique Cremant de Bourgogne AOC Henri Champliau 75 cl. 12,5%

CReMANT de BOURGOGNE Brut Authentique

Henri Champliau è un’azienda vinicola familiare situata in Borgogna che prende il
nome dal nonno. Per il Brut “Authentique”, vengono utilizzate solo le due nobili
uve della Borgogna per evidenziare l’eccellenza del nostro terroir di fama mondiale.
Vendemmiato a mano, il vitigno Pinot Noir predomina nel blend, apportando tutta
la sua eleganza e complessità, mentre la freschezza e la precisione dello Chardonnay
perfezionano l’equilibrio di questa cuvée metodo tradizionale.

Vitigni:

85% Pinot Noir, 15% Chardonnay

Vinificazione:

la vendemmia viene effettuata manualmente. Dopo la raccolta delle uve segue pressatura
delicata e i vini vengono vinificati separatamente per essere poi miscelati. La
cuvée viene imbottigliata secondo il metodo tradizionale e lasciata affinare per
un minimo di 15 mesi

Caratteristiche organolettiche:

bollicine raffinate ed eleganti, al naso delicate note di frutti rossi, palato netto
e fruttato, con finezza, lunghezza e freschezza.

Abbinamenti:

perfetto per un aperitivo, può anche essere servito con cibi come carne bianca o
dessert.

Temperatura di servizio:

7-8°C