Brunello di Montalcino 2018 DOCG Tenuta Poggio di Sotto, Collemassari 75 cl. 14%

Brunello di Montalcino Docg

Vino molto apprezzato, uno dei migliori della zona

Complesso ed elegante, richiede del tempo per poter scoprire tutte le sue sfaccettature.

Note di lampone e ciliegia con erbe, legno di cedro, uva passa, zenzero e menta.
Ricco e pieno ma al contempo brillante, con note di frutti di bosco perfettamente
bilanciate da un’acidità succosa e tannini setosi. Espressione unica del Brunello
di Montalcino.

ABBINAMENTI

Bistecca alla fiorentina, filetto, pietanze con tartufo o porcini

DEGUSTAZIONE

Per gustarlo al meglio si consiglia di decantare il vino almeno 1-2 ore prima di
servirlo. Vino di grande longevità, già notevole se bevuto adesso.

COME SERVIRLO

Servire a 16-18°C

VINIFICAZIONE

Un vino prodotto da vigne situate a 200, 300 e 450 metri sopra il livello del mare,
con una diversa esposizione. La zona di produzione è a Castelnuovo dell’Abate, nella
valle del fiume Orcia. Le uve vengono raccolte a mano e sistemate in contenitori
da 15-20 kg. La resa è di 30-35 quintali per ettaro. Dopo la maturazione, vengono
immediatamente sottoposte a un rigoroso processo di selezione. La vinificazione
avviene dopo la fermentazione spontanea in fusti di legno. Il vino rimane in botti
di rovere da 30 hl per 40 mesi e altri 12 mesi in bottiglia prima della vendita

COLORE

Rosso granato

ALCOOL

  14%

UVAGGIO

100% Sangiovese