Bourgogne Vieilles Vignes 2022 Bourgogne AOC Domaine Philippe Pacalet 75 cl 13%

Vieilles Vignes
Philippe Pacalet, enologo e nipote di Marcel Lapierre, è un Vigneron che produce vino in Borgogna. Ha quasi 50 anni, è stato in precedenza direttore del Domaine Pieuré Roch (fino al 1999), Domaine delle Proprietà di Henri-Frédéric Roch, una delle persone che si occupa del Domaine de la Romanée-Conti. dal 2001 produce vini di altissimo livello. La chiave del successo della sua attività di négoce, gestita con mano esperta, risiede nel desiderio di esprimere il carattere dei terroir vinificando con estrema attenzione, scegliendo di intervenire il meno possibile in cantina e di aggiungere quantità molto ridotte e controllate di solfiti. I suoi vini, molto naturali, sono dotati di notevole equilibrio e quasi sempre di un elevato potenziale di invecchiamento.

Formato: 0,75 lt.
Vendemmia:  2022
Vol:  13%
Pinot Nero 100%