Biserno 2020 Rosso Toscana IGT Tenuta di Biserno 75 cl. 14,5%

TENUTA DI BISERNO

IL PROGETTO CHE HA UNITO NEGLI INTENTI I FRATELLI PIERO E LODOVICO ANTINORI
Il progetto Tenuta di Biserno ha inizio nel 2001 quando i fratelli Lodovico e Piero Antinori assieme al nipote Niccolò Marzichi Lenzi (figlio della sorella Ilaria) e al socio Umberto Mannoni, decisero di dargli vita. Ubicata nel comune di Bibbona in Alta Maremma, Tenuta di Biserno confina a nord con lo storico villaggio di Bolgheri. Il terroir eccezionale (conglomerato unico di Bolgheri), le condizioni naturali, l’esposizione ai venti e il particolare microclima, permettono la maturazione di uve di altissima qualità per vini unici, autentici e riconoscibili. I terreni, principalmente alluvionali, argillo-calcarei, ricchi di carbonato di calcio e ciottolosi sono coltivati principalmente con Cabernet Franc, Merlot, Cabernet Sauvignon e Petit Verdot. L’influenza del mare di fronte e la diversa esposizione delle parcelle di coltivazione è parte integrante per la produzione di due versioni stilistiche diverse di una stessa stessa visione che si racconta magistralmente con Biserno e con Il Pino di Biserno.

BISERNO
2020
TOSCANA IGT ROSSO
È il nostro vino omonimo e rappresenta il simbolo identificativo della Tenuta. Nato come classico taglio bordolese, le sue uve provengono dai vigneti più vocati per il suo blend; il risultato è un vino notevole che nasce da una combinazione di caratteristiche che si trovano raramente: finezza, eleganza, complessità, densità, intensità, lunghezza e freschezza.

DETTAGLI
PRIMA ANNATA: 2006
WINEMAKER: HELENA LINDBERG
CONSULENTE: MICHEL ROLLAND

NOTE DI DEGUSTAZIONE
Di colore rosso rubino intenso, è caratterizzato al naso da intriganti note di frutti rossi maturi, accompagnate con richiami a profumi di sottobosco. All’assaggio il vino si mostra corposo, ma allo stesso tempo vibrante e riempie il palato con la sua trama tannica densa ed elegante, che chiude in un finale persistente e di bella croccantezza.

ASSEMBLAGGIO
Cabernet Franc 32%, Merlot 30%, Cabernet Sauvignon 32%, Petit Verdot 6%

TIPOLOGIA DEI TERRENI
In parte argillosi, in parte conglomerato di  Bolgheri.

ALLEVAMENTO
Il sistema d’impianto è a cordone speronato con densità di 6.500 ceppi/ha

CONDIZIONI CLIMATICHE
Un’annata moderata con piogge più consistenti nei mesi primaverili che hanno reso le temperature un po’ più fresche della media. Poi il caldo è arrivato nei primi mesi di giugno portando con sé la fioritura seppur con un leggero ritardo. L’estate ha registrato temperature nella media con un buono sbalzo termico tra il giorno e la notte. È da considerarsi una buona annata.

VENDEMMIA
La vendemmia è iniziata la seconda settimana di settembre con la raccolta del Merlot, poi abbiamo continuato con il Cabernet Franc e si è conclusa con la raccolta di Cabernet Sauvignon e Petit Verdot la prima settimana di ottobre 2020.

VINIFICAZIONE
Le uve sono state selezionate attentamente sul nastro vibrante in cantina. Diraspatura e pigiatura soffice; fermentazione alcolica in serbatoi di acciaio tronco-conici per 3-4 settimane a 28°, fermentazione malolattica in barriques per il 15% della massa, la restante quota in acciaio

AFFINAMENTO
Il vino ha trascorso 15 mesi in barrique di rovere francese, nuove per il 85% e usate di un anno per la restante parte. Il vino viene affinato almeno 6 mesi in bottiglia prima di essere venduto