Beldemonio Vermouth Rosso Poggio della Dogana 75 cl 18%

POGGIO DELLA DOGANA
Aldo e Paolo Rametta
Aldo e Paolo Rametta sono due fratelli uniti dalla passione per l’ambiente, il vino e la Romagna. Nati a New Orleans e cresciuti tra gli Stati Uniti e la Svizzera, hanno trascorso gran parte della vita all’estero. Abili nel trasformare le passioni in opportunità di crescita, quella per l’ambiente li vede imprenditori nel campo dell’energia rinnovabile, nel 2016, hanno colto l’occasione per dare vita ad un secondo grande progetto con cui realizzare il sogno di lavorare assieme. Nasce così Poggio della Dogana, una tenuta in cui si producono vini di qualità, esaltando le particolari condizioni del territorio per valorizzare le uve autoctone e farle conoscere oltre i confini nazionali. 

Una passione che mette radici
Poggio della Dogana sorge a Terra del Sole, un’altura che nel XVI secolo fungeva da punto di confine, tra la Romagna Pontificia e il Granducato di Toscana. L’azienda agricola oggi si estende per 20 ettari sulle colline di Castrocaro Terme – Terra del Sole e Brisighella, nel cuore della Romagna. Le caratteristiche dei terreni sono determinanti per lo stile unico dei nostri vini: le argille brune e l’ocra di Castrocaro ricche di bromo, zolfo e calcio, e la brezza marina che soffia dall’Adriatico a poche decine di chilometri di distanza fino ai suoli calcarei di Brisighella che donano l’inconfondibile allungo di sapidità.

Nei vini e nelle persone di Poggio della Dogana si percepiscono note di passione per l’amicizia e l’amore per una terra forte e romantica come la Romagna.

BELDEMONIO

Vino rosso aromatizzato ottenuto da uve Sangiovese provenienti da vigneti dislocati a Castrocaro Terme. Prodotto solo nelle annate più calde e aromatizzato in infusione con scorza d’arancia

DENOMINAZIONE
Vermouth Rosso

VITIGNO
100% Sangiovese

VIGNETI DI PROVENIENZA
Località “Le Volture” a Castrocaro Terme

TEMPERATURA DI SERVIZIO
Liscio a 12° oppure con ghiaccio, ⅓ di soda e scorza d’arancia.

FORMATI
750 ml

Note di degustazione
Al naso, note intense di arancia, in particolare scorza d’arancia rossa, ciliegia e amarena sotto spirito, melagrana. Sono presenti le spezie con pepe nero e cannella. L’impianto aromatico parla di salvia, timo e rosmarino, si riconosce il cacao.
Al palato è deciso con una trama tannica evidente, perfettamente bilanciato tra frutto rosso e spezie. Chiudono le note di anice, noce moscata, note di china.

NOTE DI
VINIFICAZIONE
Da una selezione di vini rossi a base Sangiovese, scegliendo solamente le annate più calde per garantire aromaticità e avvolgenza. L’aromatizzazione avviene tramite infusione in alcol con scorze di agrumi, arancia rossa e amara, per ottenere la fortificazione dell’alcol fino al raggiungimento dei 19 gradi. 

Etichetta
L’etichetta è tratta da uno dei bozzetti di Silvio Gordini, trisavolo di Aldo e Paolo, famoso pittore romagnolo dei primi del ‘900.

Beldemonio prende il nome da uno dei cavalli da corsa della scuderia del nonno materno dei Rametta. Un grande campione, vivace, astuto ed elegante, ricordato con grande affetto dalla famiglia.