Beauroy 2023 Chablis Premier Cru AOC Domaine Hamelin 75 cl. 12,5%

Chablis 1er Cru Beauroy 2022

Si tratta di un vigneto piantato su un pendio molto ripido (30 al 40% di pendenza), esposto a sud. Questo vigneto è stato piantato nel 1980 e 1982. Si è condotto conformemente alle rigorose condizioni della tradizione di Chablis.
Si estende dal fondovalle alla cima della collina. Il sottosuolo Kimmeridgiano offre l’intensità e le caratteristiche del carattere di un grande Chablis Premier Cru. La maturità è certa di arricchirsi ogni anno. Questo vino viene affinato tra 12 a 18 mesi in vasche di acciaio prima di essere imbottigliato. Può essere bevuto abbastanza giovane perché è molto ricco e fruttato, ma le sue buone prestazioni in acidità può affrontare senza paura di vecchi appassionati e collezionisti di vini eccezionali.

Note di degustazione:
Colore: giallo brillante con riflessi verdi.
Profumo: espressivo, fiori bianchi, acacia (vedi Biancospino seconda naso)
Sapore: rotondo, espressivo, audace con un bel ritorno minerale, mentre il potere e la ricchezza.

Chablis 1er Cru Beauroy può associare a carne bianca, testina di vitello e piatti di pesce. Può anche essere consigliabile con formaggio.