Barolo MGA Proprieta in Fontanafredda 2021 DOCG Fontanafredda 75 cl. 14,5%

Fontanafredda
Produttori di Barolo e dei grandi vini delle Langhe in Serralunga d’Alba

Nati nel 1858 dalla storia d’amore tra il Re d’Italia, Vittorio Emanuele II e Rosa Vercellana. Da sempre siamo una comunità, unita intorno al rispetto della terra, oggi con 120 ettari certificati a BIOLOGICO che fanno da cornice al primo Villaggio Narrante d’Italia.

MGA Fontanafredda
Fontanafredda è una delle 181 MGA che prende il nome dall’omonimo anfiteatro di vigneti annoverato nella parte inziale del comune di Serralunga d’Alba. Un barolo di grande finezza ed eleganza.

Barolo DOCG
Proprietà in Fontanafredda

Uve
Nebbiolo

Zona di produzione
Sottozona “Fontanafredda” Serralunga d’Alba

Tipo di terreno
Marne calcaree e argilla

Esposizione e altitudine
Sud/sud-ovest – 250/310m slm

Sistema e impianto
Guyot 4.400-5.000 ceppi/ha

Vendemmia
I-II decade di ottobre

Gradazione
14% vol

Temperatura di servizio
16-18 °C

Note tecniche
Fontanafredda è un cru che si sviluppa completamente nella nostra tenuta. È una terra di confine tra i terreni elveziani e tortoniani. Il risultato è un terreno con caratteristiche intermedie con argille marnose e strati di sabbia argillosa. La vinificazione avviene in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata. A fine fermentazione, il vino nuovo rimane a contatto con la vinaccia per un periodo di circa un mese. L’affinamento è condotto totalmente in botti di medie e grandi dimensioni per due anni, con ulteriori dodici mesi in bottiglia.

Note degustazione
Colore rosso granato profondo. Distinte note floreali e frutti rossi al naso , che terminano con sensazioni che ricordano la resina di pino, la canfora e la confettura di albicocca. Al palato è fresco, ricco, con note di liquirizia e pepe rosa.

Abbinamenti
Ideale l’accostamento a piatti di carni rosse importanti e a formaggi di media o lunga stagionatura, ma può piacevolmente anche accompagnare il conversare di fine pasto.