Barolo del Comune di Serralunga d A.2019 Barolo DOCG Palladino 75 cl 14,5%

PALLADINO AZIENDA VINICOLA
Dal 1974 produciamo vino a Serralunga d’Alba, nel cuore delle Langhe. L’amore e la dedizione per questo lavoro, il legame con la tradizione, la consapevolezza dell’immenso valore del territorio: ogni giorno, proviamo a raccontare tutto questo attraverso le nostre bottiglie.

Barolo DOCG Del Comune di Serralunga d’Alba

Vitigno:
Nebbiolo 100%. Sottovarietà: Lampia, Michet.

Esposizione:
Diverse esposizioni dei vigneti.

Altitudine:
Diverse altitudini dei vigneti.

Superficie Totale:
2 ha.

Tipologia di Terreno:
Prevalentemente calcareo argilloso, con variazioni per ogni singolo vigneto.

Sistema di allevamento:
Guyot semplice.

Resa:
6.500 kg/ha.

Vendemmia:
Manuale.

Note di degustazione:
Al naso si contraddistingue per la varietà di aromi, dalla rosa alla viola mammola, sino alla frutta e alle spezie, la liquirizia e la noce moscata. Al palato è morbido e ben strutturato, caratterizzato da un tannino fine e da una buona acidità.

Abbinamenti consigliati:
Arrosti e brasati, selvaggina, formaggi forti e stagionati. Da servire a una temperatura di 18° C