Barbaresco 2020 DOCG Giuseppe Cortese 75 cl 14,5%

Barbaresco
Una classica interpretazione della denominazione che nasce dai vigneti Rabajà e Trifolera

Il Barbaresco nasce dall’idea di ottimizzare i vigneti di Rabaja’: in funzione dell’andamento climatico delle singole annate, le parcelle non adatte per confluire nell’etichetta più importante, sono comunque capaci di esprimere un BARBARESCO che riflette a pieno la denominazione: freschezza, mineralità, complessità ed ottima beva.

Vitigno
nebbiolo 100%

Superficie
a Barbaresco, 1,5 ettaro in zona “Rabajà”, esposizione sud, sud-ovest.

Altitudine
235/315 m slm

Terreno
calcareo-argilloso

Età del vigneto
circa 35 anni

Sistema di allevamento e densità
guyot, 4000 piante/ettaro

Resa/Ettaro
70 quintali

Produzione
10.000 bottiglie circa

Vendemmia
manuale

Vinificazione
circa 30 giorni di fermentazione

Affinamento
18 mesi in botti di rovere di Slavonia di dimensioni variabili da 17 a 25 ettolitri, di almeno 5/6 anni. Minimo 6 mesi in bottiglia prima di essere commercializzato.