Arborina 2011 Barolo DOCG Gianfranco Bovio Az. Agricola 75 cl. 15%

Barolo
Arborina Docg

Denominazione: Barolo
docg
Vigneto: Arborina
Comune: La Morra
Esposizione: sud
– est
Vitigno: 100% nebbiolo
Estensione: 0,5o ha
Terreno: calcareo-argilloso
Q.li
/ ha:  60
Sistema di allevamento: guyot
Epoca di vendemmia: prima
/seconda  decade di ottobre
Vinificazione: fermentazione per
circa 12 – 15 giorni in vasche d'acciaio a t° controllata, poi rimane a contattocon
le bucce (tecnica a cappello sommerso) per 30 – 40 giorni
Affinamento: 24
mesi inbarriques di più passaggi, 6 mesi in vasche di cemento e 6 mesi di
bottiglia.(no filtrazione pre imbottigliamento)
Bottiglie prodotte: 3500
Caratteristiche
organolettiche: colorerosso rubino con riflessi mattonati. Al naso si presenta
fresco, con sentori difrutta secca e vaniglia. Al palato si presenta morbido con
un tanninodolce,  elegante e persistente.
Temperatura di servizio: 16-
17 gradi.