AR 2018 Albana Passito Riserva Romagna DOCG Fattoria Zerbina 37,5 cl. 8%

AR

ROMAGNA ALBANA PASSITO RISERVA DOCG

Questo vino rappresenta l’orgoglio e la soddisfazione di poter raffrontare
l’albana con le grandi TBA tedesche ed austriache (Trockenbeerenauslese, letteralmente
raccolto di acini appassiti selezionati: la punta della piramide qualitativa riservata
a vini che si producono solamente nelle migliori annate e con uve appassite e attaccate
dalla muffa nobile).

Nel 1995 abbiamo vinificato le prime 180 bottiglie da 375 ml di questa selezione
di acini nobili ottenuta da raccolte scalari di singoli acini, in annate in cui
la botrytis sviluppa concentrazioni zuccherine molto al di sopra della media delle
raccolte utilizzate per Scaccomatto. Può accadere, come nelle vendemmie 1995 e 2014
che dopo queste raccolte non ci sia la produzione di altri passiti.

Aspetto Visivo:

Giallo oro antico intenso

Aspetto Olfattivo:

Un’essenza assoluta di frutta candita e miele purissimo, speziato

Aspetto Gustativo:

Viscoso ed oleoso, dotato di concentrazione ma purezza estrema, sempre orientato
sulle note di miele, di pesca e di frutta candita. Lunghissimo e persistente

Gradazione:

13,16% vol

Temperatura servizio:

10-12 °C