Aqua 21 Soft Spirit Liquore Uva Aromatica Castagner 70 cl.

Liquore da uva aromatica – 21% – 0,70 lt. DRINK 21 è una linea di prodotti innovativi a bassa gradazione creati da Roberto Castagner per soddisfare il desiderio di bere alcolico in modo più leggero e consapevole, senza rinunce, espressodai consumatori più moderni, che desiderano prodotti piacevoli e easy.

Categoria merceologica
Bevanda Spiritosa ottenuta dall’uva, lt. 0,70, 21% vol. alcoolico
Per la vendemmia 2007 è stata prevista una produzione di
9.954 bottiglie.
Le uve
Le uve, di prosecco, riesling, verdiso e altri vitigni  autoctoni, sono appositamente coltivate nell’azienda agricola di Fregona (TV) e vengono colte manualmente nel momento di maggior caratterizzazione.
Produzione
AQUA 21 nasce dall’uva e da una tecnica brevettata, che coniuga maestria di cantina e pratica di distillazione. Una prima parte delle uve viene raccolta in anticipo e vinificata subito per fornire ad AQUA 21 quel gusto acidulo e sapido che la contraddistingue.
Una seconda parte è utilizzata dopo l’appassimento sotto forma di mosto, per donare ad AQUA 21 una nota dolce e fruttata. Una terza parte infine è distillata in boule di  rame sottovuoto a bassa temperatura, per fornire  l’acquavite d’uva fine, leggera e floreale che è lo spirito del prodotto. Dall’unione sapiente di queste tre produzioni tratte dall’uva ha origine AQUA 21.
Caratteristiche organolettiche
AQUA 21 è incolore, trasparente, cristallina. Al naso  presenta un intenso profumo di uva fresca, appena colta e poi note fini ed eleganti di frutta a pasta bianca e di uva passa, che la bassa gradazione alcolica permette di  apprezzare pienamente.
In bocca sorprende per la sua sapida e carezzevole  armonia e per il gusto gradevolmente dolce e acidulo al contempo, con note minerali. E’ proprio il gusto la grande innovazione e il segno distintivo di questa nuova creazione.
AQUA 21 unisce il meglio dei profumi tipici di un distillato d’uva al gusto complesso ed equilibrato di un grande vino.
Consigli sul servizio
AQUA 21 si presta ottimamente all’aperitivo come al dopo pasto, da sola o in abbinamento con dolci alla frutta molto delicati. Si consiglia si servirla fredda, alla temperatura di 5/8°C.